おいしい淹れ方

水道水を十分沸騰させたお湯を使う

お茶の特徴にあった淹れ方で淹れる
４つのポイント

　 　　　お茶の種類にあった湯の温度

　　　　お茶の種類にあった湯の量

　　　　お茶の種類にあった茶葉の量

　　　　お茶の種類にあった浸出時間

各お茶椀に万遍なく注ぐ・・急須が何度かお辞儀をするように

最後の一滴まで注ぎきる・・絞るように

＊一煎目はお湯をさまして、二煎目は熱めのお湯で


以下　茶挽舎のお茶　の場合（標準）

　煎茶　｢よいん｣　｢りょう｣
　
　湯温：　７０℃
　湯量と茶葉の量：　１００ｃｃ（中振りな）茶椀一杯あたり　約２〜２・５ｇ　二杯ですと５ｇ、三杯ですと６〜７ｇとなります。
　　　　　　　　　　　　　ただし、一人で飲まれる時は、茶葉をやや多めに　約３・５ｇ〜４ｇお使い下さい。
　浸出時間：　約６０秒

　抹茶入りかりがね

　湯温：　７０〜８５℃
　湯量：　煎茶と同じ
　茶葉の量：煎茶よりやや多め　２．５〜３ｇ一杯あたり
　浸出時間：３０〜６０秒
　お湯を温めにすると味わい深く、熱めにするとさっぱりとした味になります
　一煎目は温めに、二煎目は熱めで・・もお奨めです。

　国産紅茶｢うらら｣

　湯温：９５℃
　湯量と茶葉の量：煎茶より多め
　１１０ｃｃの湯量で約４ｇ
　浸出時間：約２〜３分
　急須でもおいしくはいります

　粉末緑茶

　湯温：９０℃
　湯量と茶の量：適時お好みで
　直ぐお召しあがりになれます

　水出し緑茶

　水２リットルあたり、３袋が適量です。
　夜作り、ボトルを冷蔵庫で冷やして置くと便利です。
　よく振って飲んで下さい。
　２日間位で飲み切って下さることをお奨めします。
　

お茶のお好みは様々です。お好みにあった淹れ方でお召し上がり下さいませ。