栃木県小山市　日本茶カフェ　「ちゃみせ　茶るん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銘茶　茶挽舎

＜日本茶の主な産地＞

茶は秋田・岩手・宮城県などでも栽培されていますが、「○○茶」などとして、商品として経済的に産出される北限は、茨城県大子町と新潟県村上市を結んだラインだといわれています。

【関東甲信越】新潟県（村上茶）・栃木県（黒羽茶、鹿沼茶）・茨城県（奥久慈茶、猿島茶）・埼玉県（狭山茶）・東京都（狭山茶）・神奈川県（足柄茶）・山梨県（南部茶）・長野県（伊那茶）

【中部近畿】静岡県（静岡茶、多くの産地銘柄茶）・岐阜県（美濃茶）・愛知県（西尾茶、新城茶）・三重県（伊勢茶）・滋賀県（近江茶）・京都府（宇治茶）・兵庫県（丹波茶、母子茶）・奈良県（大和茶）・和歌山県（紀州茶）

【四国中国】島根県（出雲茶）・岡山県（岡山茶）・山口県（山口茶）・徳島県（阿波茶）・香川県（香川茶）・愛媛県（愛媛茶）・高知県（土佐茶）

【九州沖縄】福岡県（八女茶）・大分県（大分茶）・佐賀県（嬉野茶）・長崎県（彼杵茶）・熊本県（熊本茶）・宮崎県（宮崎茶）鹿児島県（鹿児島茶、知覧茶他多くの産地銘柄茶）・沖縄県（沖縄茶）

他にも、たくさんの産地があります。

＜日本茶の品種＞　


【やぶきた】

　　在来種より選抜。品質と収穫量に優れ、茶種としての総合力が高く、全国で広く栽培されている。約７５％の占有率を持つ。試験場の藪の北側で栽培された為、やぶきたと名づけられた。
　　

【ゆたかみどり】

　　【あさつゆ】の実生から選抜。濃厚な味わいと緑色の水色が特徴。ほとんどが鹿児島で栽培されている。【やぶきた】に次ぐ占有率を持つ。

【あさつゆ】

　　宇治在来種の実生から選抜。渋みの少ない旨みと甘みが特徴。天然玉露と言われる。主に鹿児島で栽培されている。

【さえみどり】

　　【やぶきた】と【あさつゆ】から生まれた品種。早生種のなかでは超優良品種で、９０年代から栽培が急増している。主に鹿児島が産地。

【べにふうき】

　　アッサム種を母に作られたカテキンを多く含む品種で、紅茶やウーロン茶などの発酵茶に向く。静岡や鹿児島が多く栽培。

【つゆひかり】

　　２０００年に登録された新しい品種。【あさつゆ】を父に持つ。マイルドな旨み、さわやかな香りが特徴。

【さやまかおり】

　【やぶきた】の自然交配種から選抜された。渋みが出やすいが比較的広く栽培されて占有率は高い。埼玉、静岡が主な産地。

【香駿（こうしゅん）】

　　２０００年に登録された新しい品種。「くらさわ」×「かなやみどり」。優しい甘みのある香気がある。

【蒼風（そうふう）】

　　２００２年に登録された新しい品種。「やぶきた」×「印雑１３１」。アッサム種系の特徴を有し、発酵茶に加工される。

＊品種の紹介は　漸次増やしてまいります。